ناننان خمیرمایه خانگی
۲ ساعت و ۳۰ دقیقهآسان
در حال آماده‌کردن محتوا
bakemaz
دنیای شیرینی و نان
در یک قدمی شما
دستورهای حرفه‌ای، آموزش‌های کاربردی و ویدئوهای کوتاه برای عاشقان نان و شیرینی
منتخب خانه
دستور پخت‌های ویژه
تازه از فر
جدیدترین دستورها
حرکت‌های کوتاه
ویدئوهای کوتاه
مجله
مقالات و آموزش‌ها
تکنیک‌ها
رازهای پخت کروسان
لایه خوب از کره سرد و خمیر سرد می‌آید، نه از باز کردن عجله‌ای خمیر.
مطالعه بیشترنکات پخت
۷ اشتباه رایج در پخت نان
از آرد چشم‌انداز تا برش زودهنگام؛ این‌ها نان را خشک یا خام نشان می‌دهند.
مطالعه بیشترشناخت مواد
راهنمای انتخاب آرد مناسب
آرد نان، کیک و کروسان یکی نیست. پروتئین آرد تعیین می‌کند خمیر چقدر کش بیاید.
مطالعه بیشترابزار و مواد اولیه
ترازو دیجیتال
شیرینی‌پزی با پیمانه حدسی جلو نمی‌رود. ترازویی که یک گرم را نشان بدهد برای خمیرمایه و نمک کافی است.
قالب کیک
قالب بیست‌سانتی گرد برای دستور کیک شکلاتی همین سایت مناسب است.
لیسک
لیسک مواد خشک کیک را بدون گلوله باز می‌کند.
همزن
برای کیک و کروسان، همزن فقط سرعت است. اگر خمیر نان را زیادی با همزن بزنی گرم می‌شود.
درباره bakemaz
یک خانه برای نان و شیرینی
bakemaz جایی است برای کسی که می‌خواهد نان و شیرینی را آرام، دقیق و با مواد دم‌دست خانه بپزد. اینجا دستورها با گرم و دقیقه نوشته می‌شوند، اشتباه‌های رایج گفته می‌شود، و ویدئوهای کوتاه فقط وقتی هستند که یک حرکت را بهتر از متن نشان بدهند.
دستورهای تازه را از دست نده
گاهی یک دستور یا نکته جدید می‌فرستیم. بدون شلوغی.