نان
نان تست
نان تست قالبی با بافت ریز، مناسب برش‌های نازک.
۱۵ مهر ۱۴۰۵
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۴۰ دقیقه
- کل زمان
- ۲ ساعت و ۲۵ دقیقه
در حال آماده‌کردن محتوا
نان
نان تست قالبی با بافت ریز، مناسب برش‌های نازک.
۱۵ مهر ۱۴۰۵
فر: فر معمولی، ۱۸۰ درجه
قالب دربسته بخار را نگه میدارد و سطح نان را نرم میکند. اگر قالب در ندارد، رویش فویل شل بگذار.
مرحله ۱
شیر، شکر و خمیرمایه را مخلوط کن. آرد و نمک را اضافه کن.
مرحله ۲
کره را وسط ورز دادن وارد خمیر کن تا سطح خمیر صاف شود.
مرحله ۳
یک ساعت استراحت بده، سپس داخل قالب بچین و تا لبه قالب پف کند.
مرحله ۴
حدود چهل دقیقه بپز. اگر سطح زود رنگ گرفت، فویل بگذار.
نمک را مستقیم روی خمیرمایه نریز. بعد از پخت، قبل از برش کاملاً خنک شود وگرنه بافت له میشود.
قالب نان تست، ترازو
سه روز در کیسه. برشها خوب فریز میشوند.
بیست گرم کره را میتوان با روغن مایع هموزن عوض کرد.